在包山楚墓中，考古人员曾发现12个以泥封、苇叶隔层、草饼掩盖包裹的陶罐，封泥下插有标签，注明封藏食物的称号，不过，这些陶罐是否通过高温处理现已无从知晓。
在文字记载方面，北魏的贾思勰在《齐民要术》一书中也对“罐藏法”有过描绘，“一层鱼、一层饭，手按令紧实，荷叶沉默，泥封令漏气”。这种保存食物的办法和罐头的出产有着类似的原理，便是“罐藏法”的萌发。
19世纪初，拿破仑未处理戎行作战时食物供给问题，高额赏格寻求食物保藏的办法，法国人阿培尔用玻璃瓶罐装加热并密封保藏食物的办法独出心裁，取得了奖金。尔后，英国的彼特·杜兰德发明晰镀锡薄板金属，取得了用玻璃容器和金属容器包装罐头食物的专利，成为现代罐头的雏形。
从1820年世界上第一家罐头食物厂的树立，到1905年我国首家罐头企业在广东汕头呈现，小小一罐罐头快速地开展，在我国许多省市区域开厂加工，既可外销、又能内供，变成全球上最主要的罐头出产国和出口国。
山海关的自然条件很合适桃、梨、山楂等作物成长，挂果时间长，果实丰满，色彩鲜亮，气味芳香，含糖量适中，这也是成果山海关罐头好质量的要害根底。
山海关桃子含糖量适中，做成的桃罐头口感非常好，再加上纯砂糖制作，这样做出的桃罐头，桃子一口咬下去，汁水满溢而出，甜而不腻，口感爽脆。
罐头出产从每年8月继续到11月底，主打种类有糖水白桃、糖水黄桃、糖水山楂和安梨山楂4种。
现在山海关桃罐头已完成了机械化出产，要阅历包含清洗、蒸煮消毒等20多道出产工序后才会包装制品，但恒久不变的是口味和质量。
北戴河牌罐头是秦皇岛海洋食物有限公司旗下品牌，前身为我国人民第四零零三工厂，始建于1960年，原隶属于后勤部，是三军一家集研发、出产、出售于一体的综合性食物加工公司。
前期的北戴河罐头，延用了军工食物无拉环的密封方法，为了便利日常食用，更新后的北戴河罐头选用商场常见的拉环敞开法，让每一个人都能毫不费力吃到军工罐头。
几十年来，他们自行研发及合作部队军需食物研究所研发了数百种军用罐头号食物，罐头质量有确保。其间红烧猪肉五花三层的大肉块，很瓷实，更是油而不腻，取得一众吃货的认可。
炸酱肉丁罐头，老北京炸酱风味儿，嗦一口面条，裹着酱汁，大块肉块，太爽了；午餐肉罐头，满满的肉粒、肉花清晰可见；红烧牛肉罐头，味美量足......
说起奥星罐头咱们也并不生疏，奥星罐头是由卢龙县安全食物有限公司出产。安全食物有限公司是一家规划较大的生果加工企业，主流产品是“奥星”和安全牌生果罐头。
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