，避免了传统美味剂带来的口干舌燥问题，风味愈加浑厚天然，耐热性更好，一起也处理了食物因冷冻贮存形成风味丢失的职业痛点，为海洋循环经济的开展找到了新的途径， 一次与老客户沟通时，刘家光得知他们由于环保问题而面对罢工整改，问了缘由才知道污染物是出产鳗钙过程中发生的鳗鱼酶解液，刘家光萌生了一个主意：何不将鳗鱼酶解液变“废”为宝？ “咱们的食物配料研制出产绝不是简略的‘仿制’，而是经过工艺、技能、配方或特别质料改进，研制出产，让食物配料愈加多元、更具特征、更受客户与顾客认同。”刘家光说。 多年来，刘家光凭仗其在研制技能领域的深沉造就，成为包含星火方案项目、福州市海洋科创高地揭榜挂帅项目和科技立异创业人才培养方案项目在内多个严重工业科研项目负责人，取得个人授权发明专利12项、实用新型专利51项，参加拟定国标企标8项，并荣获福建省高层次A类人才、福建省食物职业“优异企业家”“福建食物工业40年突出贡献人物”“中国食物工业协会科学技能立异奖”等很多荣誉。
