俗话说，民以食为天，食以安为先。站在“健康中国”、“食品安全”新战略的起跑线上，食品安全质量与安全专业的重要性日益突出。 在这里，你能学习食品安全卫生与管理知识认识学习食品安全的预防和控制体系保障从农田到餐桌所有的环节食品的质量。 2.开展学徒制、启航班创新培养模式：专业按照《国家职业教育改革方案》，深入落实职业教育改革，深度开展校企合作。 2018年与金冠食品共建现代学徒制试点班，联合培养检验人才；2019年与石狮荣誉国际酒店共建快速检测实训室，共同培养胜任快检岗位人才；2020年与自然资源海洋第三研究所、泉州壹合食品检验研究院成立职业启航班联合培养高素质检验人才； 通过校企联合培养、职业启航班，培育学生实践能力、熟悉技术规范和标准，为行业产业输送技能人才。 培养适应区域经济和社会持续健康发展需要，德、智、体、美等全面发展，具有备良好职业道德和创造新兴事物的能力，熟练的专业技能、严谨的工作态度，具备现代食品安全与质量控制基本理论、基本知识和技能。 具有从食品原料的来源至终端消费全过程食品安全质量及其安全控制的全局视野，具备分析及解决综合问题的能力，能适应食品安全监督管理、品质控制与餐饮服务等岗位的综合技能型人才。 学院有食品综合实训基地和发酵休闲食品综合实训基地，理化检测室、微生物实验室、分析仪器实验室、食品工艺实训室设备设施较齐全，满足教学、竞赛、考证、创新创业、社会培训等方面的需求。 经过在校专业技能培训和考核，毕业生能够准确的通过本人职业规划与职业发展需求，考取1+X食品检验管理、农产品食品检验员、内审员等职业技能资格等级证书。也有机会参与各类技能比赛，提升专业能力！ 面向食品市场监督管理部门、食品安全质量安全检测部门、科研院所、食品生产企业、大中型餐饮企业等相关行业，从事食品安全品质控制、食品安全认证审核、农产品食品安全质量安全检测等岗位。
