宅院里，有孩提洪亮的歌谣，电饭锅里，大米的香气正溢出厨房，仔细听，还能听到细微的咕嘟咕嘟声，那是熬粥的声响。馒头、咸菜和我最喜爱的天水腐乳已预备在盘，只等香滑软糯的白粥熬好，我就开端过一年一度的腊八节了。 我们的传统节日，大多都与美食有关：除夕夜，吃海枯石烂的长面条和饺子；大年初一，吃年年有余的蒸鱼；二月二，咬崩牙惊梦的铁豆子；五月五，吃甜美软糯的粽子；六月六，吃清新去火的绿豆汤；中秋节，望月兴叹吃月饼；九月九，赏菊息志吃菊花茶……到了腊月八，按例是吃。吃什么，吃腊八粥。清人王季珠《腊八粥》诗有云：“团坐向阳同一啜”，我们在暖暖的向阳下啜的，便是其乐融融的腊八粥。 我很喜爱腊八节，但粥在家园，并不是稀罕物，其一，粥原本便是往常食物。不论哪种粥，滋味多平平，适合于没牙的白叟，电影里的豪杰，都是手撕着鸡的左大腿、嘴啃着泛油的牛腱子，却总也不见有喜爱喝粥的勇士。 其二，吃粥往往在一些特别时分，比方头疼脑热时，比方“吃得不合适”时。人身体微恙，好像吃面就得吃清淡的浆水面，喝汤就得喝清淡的白米粥。面貌清癯的医师便是这样叮嘱的。所以我的白粥回忆便是：尽管母亲也想了一些方法帮我佐餐，比方腌白菜，比方酱萝卜，可是粥来面去，肚子里总感觉天高云淡，空空落落。 我的家园天水过腊八节，必煮腊八粥，白米粥是银，玉米粥是金，白米粥里和上玉米粥，便是穿金戴银。 腊八节提早好多天里，母亲就会打发父亲去镇上，用当年新打的谷子碾一些鲜小米，再买一些新鲜玉米糁子，以备熬粥用。说是粥，其实已稠到成饭了，枣子和花生米，是从镇上新买的，粥里添的油渣子，也八成会是当年的新猪油炼的，新米配鲜料，那香味，甭说在厨房，就算在大门外的巷道里，老远都能闻得到。 喝完腊八粥的时分，父亲会留一点粥底，端着碗在宅院里乱转，一边轻吸浅啜，一边乘机给鸡儿们投喂。鸡儿们允许乱啄，鸟儿也飞下树来三步一啄五步一餐。父亲就移步走近宅院里的树下，给这个槎槎上喂一点，给那个杈杈上喂一点，嘴里还念念有词：“今日腊月八，我们我们同舟共济（粥）！” 常听白叟说，腊八粥便是一顿糊心饭，推了一年的紧日子，只需这腊八粥一喝，就开端预备年事了，所以，赶年集的，做粉点豆腐的，磨新面的，家家户户全都行动了起来。 在其时那个抓五子、滚铁环的年纪，我最喜爱腊八节的是：腊八节一过，年的滋味就一天一六合浓了起来。村子里的老屠夫王麻子，也就要把他那一身油亮的、像是一张黑猪皮的、祖传的杀猪服，翻腾出来了，唢呐声里，就唱着小曲磨刀霍霍了。 这腊月初八，也好像是专为我们这些馋娃娃们预备的一场年前排演。那天的村子里好像也分外愉快，养猪的杀猪，养羊的宰羊，而我们这些无所事事的孩子，就穿戴母亲做的新衣服，店主一趟，西家一趟地看热闹。听大人们讲笑话，评论谁家的猪肉有几指宽，谁家的年猪又过了两百斤了。当然，孩子们更重视的则是自己感兴趣的事，比方，谁谁又收集到春节换炮的猪鬃了，谁谁得到了一个猪尿脬，谁谁家今晚又能吃到新肉了等。总归，这腊八节关于小孩子来说，可还真是个值得等待的好日子。 提到杀年猪，这对我们甘肃西北的乡村来说，可算是一件大事了。“有钱没钱，杀个猪儿春节”，这是进入腊月庄稼人常挂在嘴边的一句话。其实美好有时分就这么简略，辛辛苦苦一年下来，只需一家人能和和美美地在一起过个团圆年，那就比什么都强。这不，腊八一过，年猪一杀，“油山面岭”（母亲常这样说）的，就啥都有了。 关于腊八粥的由来，议论纷纷。有一种说法以为腊八粥与岳飞有关，起源于老百姓对岳家军的热粥犒赏。另一种说法以为腊八粥是传统农业社会谷物崇拜的遗俗，说这一天古人用种种可煮之物熬成一锅“八宝粥”，感谢一年来的五谷丰登，并祈盼来年的风调雨顺。 还有一种更世俗化的说法，说腊八节其实是个“模糊节”，说这一天人们啜吃稀粥，是为了稀里模糊——过大年。 而在我的家园秦安，人们还会把元宵节吃剩余的糜面灯盏，放置在门楣上、屋梁上，把它们风干，一向放到二月二“龙抬头”这天，再矻矻吃之。家园人的意思其实是：天蓝蓝，云淡淡，一个“灯盏”吃下去，那被腊八粥迷糊住的最终一点小迷糊，应该幡然消失了，我们从此会方针明晰，同舟共济，共赴春华与秋实。 紧腊月，慢正月，不紧不慢的十一月。腊八节后的日子便是这样，太阳刚隐入西边的山梁，暮色还不曾落下，村子里现已处处弥漫着炒新肉、炼猪油的滋味了。闻着这令人垂涎的香味儿，就感觉这年啊，现已在一步步地向我们走来了！ 腊八豆腐是民间风味特产，在腊八前后，陇南许多农户都要晒制豆腐，民间将这种天然晒制的豆腐称作腊八豆腐。 陇上有些当地过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫作煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时加热调配食用，一向吃到腊月二十三，标志比年有余。 泡腊八蒜是陇上许多当地的习俗。望文生义，便是在腊月初八的这天泡制蒜。其实资料分外的简略，便是醋和大蒜瓣儿。做法也是极端简略，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个能够密封的罐子、瓶子之类的容器里边，然后倒入醋，封上口放到比较冷的当地。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最终会变得通体碧绿，好像翡翠碧玉。 民间喝腊八粥的前史，最早开端于宋代。每当腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院仍是百姓百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的习俗更是盛行。在宫殿，皇家都要向文武大臣、随从宫女赐腊八粥。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀先人。一起，百口聚会在一起食用，奉送亲朋好友。庆阳、河西许多当地人们也喜用各种蔬菜做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。（甘肃日报） 特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。 【我国国防报】甘肃省天水市赵安生一家88年看护赤军勇士——“他便是我们家的亲人” 永辉高管谈调改，于东来直接打断：你月赚200万元，为何不涨薪酬？许多企业就犯这个缺点，不要想着挣太多！ 洛杉矶FC主场挂出横幅嘲讽梅西图片美化梅西并附Pessi 《编码物候》展览开幕 北京年代美术馆以科学艺术解读数字与生物交错的世界节律 《编码物候》展览开幕 北京年代美术馆以科学艺术解读数字与生物交错的世界节律
