当前位置:首页食品资讯中国食品正月十五吃元宵，这份食品安全贴心提醒要早知道！ 核心提示：随着2025年元宵佳节的临近，为确保节日期间食品安全及广大群众身体健康，西安市市场监督管理局对市面上消费量激增的元宵（汤圆）产品做了食品安全监督抽检。此次抽检覆盖了大中小型超市、糕点店、小吃店、小食杂店等各类消费场所，严格遵循《全国食品安全监督抽检细则（2024年版）》及国家相关食品安全标准，重点检测了食品添加剂、重金属含量等关键指标。 随着2025年元宵佳节的临近，为确保节日期间食品安全及广大群众身体健康，西安市市场局对市面上消费量激增的元宵（汤圆）产品做了食品安全监督抽检。此次抽检覆盖了大中小型超市、糕点店、小吃店、小食杂店等各类消费场所，严格遵循《全国食品安全监督抽检细则（2024年版）》及国家相关食品安全标准，重点检测食品添加剂重金属含量等关键指标。 截至目前，全市累计抽样元宵（汤圆）50批次，已完成检验40批次，检出不合格样品2批次，主要是个别餐饮店自制元宵检出脱氢乙酸及其钠盐不符合食品安全国家标准。针对不合格食品，市场监督管理部门已第一时间开展核查处置，督促企业对不合格元宵采取下架、封存、召回等措施，及时控制风险隐患。？ 脱氢乙酸及其钠盐是一种广谱食品防腐剂，大范围的使用在食品生产领域。GB27602014《食品安全国家标准 》中规定，在速冻面米生产制品、粮食加工品中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。检出脱氢乙酸及其钠盐，可能是餐饮企业为防止食品腐败变质违规使用；也可能是其使用的复配添加剂中该添加剂含量较高。长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。 一要科学选购。建议消费的人在证照齐全的场所或通过正规渠道购买，注意查验外包装上的生产日期、保质期、贮存条件、生产厂商等信息是否齐全。购买散装元宵（汤圆）时要选择卫生条件好、证照齐全、信誉好的经营单位。可通过看外观、闻气味等方式，初步判断品质优劣，若出现色泽暗淡、发灰、发酸等情况则说明质量不佳或已不可食用。 二要妥善贮存。预包装元宵（汤圆）应按照外包装注明的贮藏条件保存；散装元宵（汤圆）放入冰箱冷冻保存时要注意分袋包装，避免与其他食物交叉污染。元宵（汤圆）应尽快食用，不宜长时间放在冰箱贮存。 三要依。要注意索取和保管好购物发票、小票、电子交易码等有效凭证，如发现食品安全问题，请及时拨打12315热线电话向市场监督管理部门投诉举报。我局将依法履职，切实维护消费者合法权益。 在此，我们呼吁广大市民共同关注食品安全，共度一个欢乐、祥和的元宵佳节。？ [食品资讯搜索] [加入收藏] [告诉好友] [打印本文] [关闭窗口] 今日导读：网红主播带货牛排涉嫌虚假宣传被立案调查；顾客收到2个菜844元全额退款；2025年2月起有60项食品及有关标准正式实施（2025年02月07日） 欧盟评估乳酸片球菌NCIMB 30005作为所有动物饲料添加剂的授权更新申请 舟山市市场监督管理局普陀山分局关于不合格食品核查处置情况的通告（2025年第2期） 姚军虎教授团队在解析可遗传瘤胃微生物调控荷斯坦奶牛泌乳性能的宿主-微生物互作机制方面取得重要进展 西北农林科技大学生命学院刘杰教授课题组发现NLR蛋白介导小麦抗条锈病新机制 深化整治防风险 凝心聚力护食安——2024年汉中市食品安全监管工作综述 陕西省市场监督管理局关于205批次食品合格情况的通告（2025年第3期） 海名会展受邀出席安康市烹饪餐饮行业协会2024年度工作总结暨会员单位经营经验交流座谈会 2025食品科学技术创新奖申报真正开始启动，创新成果评选与展示，探索食品新可能 化学品与材料论坛官宣 第十届生物基大会暨展览Bio-based 2025
