今年央视“3·15晚会”曝光了系列案例，引发广泛的社会关注。在经济快速的提升的当下，食品安全问题层出不穷，这也引起了人们对食品安全问题的广泛关注，因此食品科学与工程专业应运而生，培养了一批相关人才为饮食业的健康发展保驾护航。 今天，小编就给大家介绍一所在食品科学与工程领域数一数二的学校——北京工商大学。 食品科学与工程专业是什么呢？简单来说，这个专业就是教我们深入研究食品的构成、营养、口感和安全性。不仅会学习怎么样制作美味的食品，还要学习怎么样确保食品在生产、储存和运送过程中的卫生和质量。 看到这里大家或许有些疑惑，为什么一所财经大学的优势学科反而是食品科学与工程专业呢？实际上，北京工商大学拥有悠久的轻工业历史与背景。 该校由北京轻工业学院、北京商学院、机械工业管理干部学院合并组建而成。其前身北京轻工业学院是中国最早建立的一所轻工业高等院校，先后隶属于轻工业部、中国轻工总会。这一并校史，正体现了学校浓厚的轻工业基因。如今，该校已获评全国第一所食品科学与工程专业通过美国食品科技学会和国际食品科学技术联盟国际双认证的高校，由此显而易见该校在该领域不容置疑的强劲实力。 经过长期稳扎稳打的发展，该学科取得了极为亮眼的成绩。在2023“软科世界一流学科排名”中，北工商的食品科学与工程学科排名全球第十；在软科2023中国最好学科的排名中，更是位列全国第8，相比2022年进步一名；在全国第四轮学科评估中更是获得了评级B的好成绩……种种数据都足以表明，北京工商大学的食品科学与工程学科的确具有十分强劲的学科实力。 说完了不俗的学科实力后，我们再来看看该专业的就业率如何。根据学院官网所发布的数据，该院系2023年就业率达到了98.10%，研究生的就业去向落实率更是达到了夸张的99%，几乎能够说是“毕业即就业”。此外，该专业的就业质量也是相当的好的，据悉，以国家粮食和物资储备局、国家市场监督总局、五粮液、中粮集团为代表的一些食品相关的研究机构，企业，政府部门和社会机构来到学院进行招聘，为毕业生提供了众多优质的就业岗位。据资料显示，近年来该专业就业去向最多的为北京食品科学研究院、北京味食源食品科技有限责任公司、北京市海淀区市场监督管理局等“吃香”岗位。 “民以食为天”，无论是食品科学专业还是食品有关的行业，发展前途一定都是非常广阔的。“高薪、体面、不枯燥”如今已经越来越成为青年一代的理想工作，能确定地说，进入北京工商大学学习食品科学与工程专业，你就抓住离“理想”更进一步了。
