近年来，餐饮店已经遍布大街小巷，随处可见的餐饮店使用液化气罐的现象也是都会存在，但因液化气罐爆炸发生的安全事故却屡禁不止。根据新华网2020年11月18日消息称，湖南省汨罗市新市镇一餐馆发生爆炸起火，爆炸现场发现有一个炸裂的小煤气罐，据初步统计，事故导致了34人受伤。餐饮店因液化气罐发生安全事故的情况无法根除，究其原因如下：
餐饮店对于液化气罐安全管理上往往缺位，主体责任落实不到位，管理规章制度缺失，人员缺乏基本知识和应急处置能力。部分餐饮店存储液化气罐的场所狭小、潮湿或者密闭，甚至靠近易燃物资，根本达不到存储的条件，同时配套的防火、防爆和防泄漏的设施设备也不足。有的餐饮店为了省钱、省事，不查看供应单位资质就进行采购，导致有缺陷的液化气罐仍然使用。
使用电磁炉、柴火和酒精灯等燃料，不仅导致成本增加还会造成操作困难，为此这些燃料并非是餐饮店的首选。而天然气的安全系数高且经济成本低受餐饮店喜欢，但是在推动实施过程中受限于区域布局、前期规划和历史遗留问题等多种因素影响，导致天然气的推广困难重重。
按照《浙江省高层建筑消防安全管理规定》，任何单位和个人不得损害高层建筑消防安全，高层住宅楼下不得违反规定使用瓶装液化石油气，但有的餐饮店并未执行。一些低于10楼的老居民区的整个区域未开通天然气，因此楼下餐饮店使用液化气罐成为顺理成章之事。
餐饮店使用液化气罐频繁且量大，稍有不慎会发生安全事故，导致人身安全和财产受到严重侵害，必须加强防范，为此建议：
由安全主管部门定期对餐饮店进行安全培训，要求餐饮店建章立制，落实日常安全管理，做到专人负责和定期查看。根据相关要求存放，避免封闭、潮湿和狭小的空间影响液化气罐的安全使用。加强从源头管理，对液化气罐供应商的资质进行把关审核，对液化气罐外观情况做识别甄选，同时配备齐全的消防安全设施。
对传统燃料，来优化转型升级，提高在餐饮行业的使用率。根据区域特点，推动安全性能高的天然气进行普及，利用好产权方、经营者和补贴优惠政策等关系，破除经济上、利益上和心理上的各种障碍。并加强完善维护、跟踪和预警系统，提高天然气的安全性能。
要向全社会广泛宣传高层住宅楼下不得使用瓶装液化石油气的规定，同时根据餐饮店的真实的情况设置禁入条件，鼓励群众对餐饮店的违法违反相关规定的行为进行举报和监督。职能部门对违规使用液化气罐的餐饮店应该予以严惩，要求产权方配合劝阻餐饮租赁单位停止违规使用液化气罐行为，并明确产权方应该承担对应的法律责任。
职能部门要对住宅楼下使用液化气罐的餐饮店应该予以重点监管，查看供应商资质、存放情况和维保情况等方面是否规范，参照特定种类设备管理，落实专业技术人员定期查看和出具报告。并要求生产单位对每个液化气罐统一设置识别代码，以便用人员查看生产情况、检验情况、使用范围和安全须知等内容。供应单位在接单和配送中要严格执行相关规定，不得在禁止区域配送。最后探索利用自动报警系统、检测体系和数字化管理等手段，对液化气罐的安全风险隐患尽快尽早干预，杜绝事故的发生。
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