清晨一点的屏东果园里，成吨的释迦果被推动粉碎机，粘稠的果浆混合着果农的眼泪进入土地，这是是2023年台湾生果滞销的线元一斤的果中黄金释迦（价格直逼榴莲），现在论吨倒进发酵池；从前登上国宴的莲雾，现在烂在枝头喂苍蝇。 更惋惜的是，面临堆积如山的生果，台湾果农宁可开着推土机碾压毁掉，也不肯做成罐头抢救丢失。这场荒诞剧背面，藏着一条价值百亿的工业链暗线。 先看看清台湾生果业的变形生态吧，全台97%的莲雾、95%的释迦曾专供大陆商场，巅峰时期每年发明超50亿产量（可以说大陆不消费，台湾生果无路可销）。果农们把身家性命都押在大陆专供这张牌上，就像赌徒把一切筹码推上牌桌。当2021年大陆海关从台湾生果中检出检疫性害虫大洋臀纹粉蚧，这张赌桌瞬间坍塌：这种2毫米的害虫能感染250多种植物，一旦传入足以炸毁半个南边的果园。 可台湾当局的应对办法，竟是教民众每天吃18斤凤梨，活生生把高端生果变成消化系统灾祸。转做罐头看似是救命稻草，实则是饥不择食。台南某食品厂老板算过一笔账：1吨释迦通过去皮、去籽、灭菌等工序，终究只能产出300公斤果肉，光是人力本钱就吃掉60%赢利。 更难过的是生果罐头的逝世魔咒：顾客乐意花35元买新鲜释迦，却不肯花15元买同质量的罐头，这种价格倒挂让加工厂望而生畏。 高雄曾测验将滞销莲雾制成蜜饯，成果因含糖量超支被欧盟退回，300吨制品只能喂鱼，丢失比直接毁掉还惨烈。 深挖工业链更会触目惊心，从育苗商到冷链物流，整个工业都围着大陆专线打转。嘉义的育苗基地每年培养800万株释迦苗，这些苗木的基因都被改造得只合适长途运输，果肉扎实却献身了风味。屏东的包装厂出资上亿元引入德国分选机，能把生果按克重分红36个等级，但这些精细设备对罐头加工毫无用处。最挖苦的仍是冷链车队，从前满载生果开往厦门的冷藏车，现在排队停在港口生锈，司机们改行开网约车保持生计。 暗地黑心操盘手才是这场灾祸的暗地推手。当大陆给出三个月整改期时，台湾农业部门却忙着给生果贴抗中保台标签。 他们教果农用激光在果皮刻标语，成果被香港海关当成文明污染整柜退回。更有官员提议把滞销生果送给友邦，成果所罗门群岛收到集装箱时，里边倒出的不是生果而是成群嗡嗡乱飞的果蝇。这种“坐井观天”现实主义操作，堪比用灭火器浇汽油：不只解决不了问题，还把最终的商场信赖烧成灰烬。 科技包围的期望之火也曾点着。台中农业试验所耗时三年研宣布释迦瞬时灭菌技能，能在极短的时间内完结灭菌锁鲜，使罐头保质期延伸至三年。但这项技能还没走出实验室，就被去中化打断。由于中心设备收购自负陆企业，项目被强制叫停。 在这场工业地震中，最挂心的是小角色的命运。六十五岁的释迦果农阿土伯，看着五甲地（约7.2公顷）的果树从绿色黄金变成绿色废墟，含泪借高利贷买碎枝机。他的儿子原本在厦门做生果交易，现在赋闲回到老家，父子俩每天开着卡车把腐朽生果运往废弃物倾倒场。这些果子当年都是坐着专机去北京的呀！阿土伯抹着眼泪，死后是堆积如山的释迦，在烈日下散宣布酒精般的发酵味。 或许该从头考虑两岸农业合作的实质，现在可不是物以稀为贵的时代，台湾生果不是不能重生，而是需求挣脱威胁的桎梏。大陆商场一直打开怀有，只需一颗释迦不再带着害虫与成见，只需一颗莲雾回归朴实的产品特点，这条开裂的工业链就能从头接续。若无法改动，就只能自产自销，每个人抱着18斤凤梨渐渐啃去吧。
